Interactieve training 'Experimenteel Ontwerp - Het trial & error tijdperk is voorbij!'

Printervriendelijke versieSend by email

Hoe kan ik op een snelle, eenvoudige en efficiënte manier nieuwe voedingsproducten ontwerpen en bestaande processen optimaliseren? DOE beter dan trial & error. Welkom in het domein van Experimenteel Ontwerp (of ‘Design of Experiments’, DOE).

Oplossen van kwaliteitsproblemen, ontwikkeling van nieuwe producten, optimalisatie van productieprocessen, … Bedrijven staan dag na dag voor complexe uitdagingen die zo snel en efficiënt mogelijk moeten worden aangepakt. Hierbij zijn echter zodanig veel parameters betrokken dat het aantal mogelijke manieren om de probleemstelling aan te pakken vele malen groter is dan de beschikbare tijd en budget. In plaats van lukraak een aantal oplossingen uit te testen - het trial & error principe - kan je beter slechts een beperkt aantal welgekozen, gerichte combinaties onderzoeken om zo veel mogelijk bruikbare informatie te verkrijgen (Experimenteel ontwerp, DOE). 

INTERACTIEF – STEEK ZELF DE HANDEN UIT DE MOUWEN!

Welke combinaties van ingrediënten kies ik? Heb ik herhalingen nodig? Welke combinaties test ik eerst? Verander ik alle parameters tegelijkertijd? Op al deze vragen krijg je een antwoord via interactieve sessies. Als start bereid je via de trial & error methode de ideale cocktail in functie van enkele analytisch opgemeten kwaliteitsparameters, rekening houdend met een beperkte tijds- en ingrediëntenlimiet. Deze case study kan dienst doen als voorbeeld voor het ontwerp van nieuwe voedingsproducten of processen waarbij, startende vanuit een concrete vraagstelling, de belangrijkste basisbegrippen van Experimenteel Ontwerl  worden uitgelegd. Na de lunch ga je zelf aan de slag met software om DOE-concepten uit te werken. Als proef op de som bereid je zelf de perfecte cocktail via het DOE-concept. Santé!

VOOR WIE?

R&D medewerkers, voedings- en procestechnologen, kwaliteitsverantwoordelijken, productontwikkeling.

Deze interactieve training vereist géén specifieke achtergrondkennis, en is bedoeld als kennismaking met DOE. De nadruk ligt op het overbrengen van de basisconcepten van DOE en het zelfstandig uitwerken van eenvoudige DOE-concepten voor eenvoudige probleemstellingen.

De jmp-software die tijdens de training gebruikt zal worden is zeer gebruiksvriendelijk en 30 dagen gratis te gebruiken. Nadien kan een licentie aangekocht worden. Deze kost € 1300 voor het eerste jaar, met 50% reductie vanaf jaar 2 en is daarom een haalbaer kaart voor voedingsbedrijven.  

PROGRAMMA

  • 08:30 - 9:00: registratie en ontvangst met koffie
  • 09.00 - 09.15: Welkom en toelichting dagverloop
  • 09.15 - 10.45: Let’s shake ! - ‘hands-on’ sessie
    • Is het mogelijk om via de ‘trial and error’-methode tot een optimaal product te komen?
    • Wat zijn de consequenties van deze methode?
  • 10.45 - 12.15: Experimenteel ontwerp: wat is het en wat kan het voor mij betekenen? (part I)
    • Uiteenzetting over enkele theoretische concepten mbt. DOE
  • 12.15 - 13.00: Lunch
  • 13.00 - 14.00: Experimenteel ontwerp: wat is het en wat kan het voor mij betekenen? (part II)
    • Welke aspecten zijn belangrijk bij de uitwerking van DOE?  
  • 14.00 - 15.30 Aan de slag! Software implementatie van experimenteel ontwerp - ‘hands-on’ sessie
    • Uitwerking van DOE concepten met behulp van jmp-software
  • 15.30 - 15.45 Koffiepauze
  • 15.45 - 17.00 Analyse van de bekomen resultaten - ‘hands-on’ sessie
    • Bereiding van de optimale cocktail door middel van DOE
    • Vergelijking met de ‘trial and error’-methode
  • 17:00 - 17:30 Afsluitend hapje en drankje

IK DOE MEE!

Is uw nieuwsgierigheid geprikkeld? Schrijf u dan nu in

Wegens de interactieve opzet zijn de plaatsen beperkt (max. 20 deelnemers). Deelnemers uit bedrijven krijgen voorrang. 

Deze opleiding kadert in het Flanders’ FOOD platform kwaliteit en houdbaarheid en het VIS-traject Sensors For Food.

Waar? Kasteelpark Arenberg, KU Leuven, Heverlee